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银耳是我们生活中常见的一种食材,很多人都熟悉的应该是银耳莲子汤,在夏季饮用非常美味可口,清热解暑。那么,大家知不知道银耳的具体功效和在食用方面应该注意些什么呢?本文将对银耳的食用功效和饮食禁忌做详细解释,一起来看看吧!
银耳的功效与作用

1、银耳的最大功效就是有帮助提高肝脏解毒能力的功能。

2、银耳因为富含维生素D ,能够帮助人体钙的流失。

3、银耳富含天然植物胶,可以帮助肌肤的护理,长期坚持食用具有淡化斑纹的作用。

4、银耳可以帮助增强人体免疫力。

5、银耳可以帮助增强肠胃的蠕动,可以帮助减肥。

银耳的养生吃法

1、银耳雪梨小米粥

食材:银耳、雪梨、小米、冰糖。

做法:先将银耳用清水泡发,然后撕成小片备用。在锅里加入清水和银耳一起煮,然后将洗好的小米倒入锅内一起煮。最后再倒入雪梨块和冰糖,用小火熬至粘稠就可以食用了。

疗效:暖胃、养颜、驱寒。

2、银耳链子汤

食材:银耳、莲子、红枣、冰糖。

做法:将银耳用冷水泡发,也是撕成小块备用。锅里加入清水后倒入莲子大火煮,后加入红枣和银耳大火煮几分钟后转小火慢熬,最后加入冰糖即可。

疗效:帮助缓解冬季皮肤干燥,常吃保湿、气色好。

3、银耳莲子枸杞粥

食材:大米,银耳,莲子,枸杞子,冰糖。

做法:银耳用清水泡发洗后撕成一片片备用。大米洗干净洗后,连同莲子,枸杞子,银耳等一起倒入锅中,先用大火煮,再转小火煮,最后加入冰糖调味就完成了。

疗效:明目、适合失眠,睡眠质量不好,长期疲累的人群。

银耳的禁忌

1、如果银耳出现了变质的化,一定不要使用,可能会中毒,危害非常大。

2、喝隔夜的银耳汤容易中毒,因此一旦隔夜就不要在食用了。

总之,银耳的好处多多,长期食用对人体具有很多益处。同时,也要注意银耳在吃的是要注意饮食的搭配,以发挥更多的健康功效。并且,银耳口感松软,制作而成的各种食物都很美味,深受人们的喜爱。

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