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猪皮是一道深受很多人喜欢的美食,它的营养价值非常高。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,因此能够减缓细胞衰老,经常食用具有延缓衰老、美容养颜的功效。此外对于阴虚内热,经常有喉咙疼痛的情况发生的人群来说,猪皮还有滋阴补虚、清热利咽的神奇功效!
猪皮的功效和作用

1、活血补血

猪皮味道甜美,有活血止血、补血滋润、光泽肌肤的功效

2、补充维生素

大家都很好奇猪皮中还含有维生素?其实是维生素B12,而且维生素B12对于人体来说非常重要。如果缺失这种维生素的话,会出现精神和心理上的问题,通常有反映迟钝、记忆力不佳等症状。

3、美容养颜

这个功效相信很多朋友也知道,特别是很多女性朋友都知道猪皮的这一神奇功效。当然是归功于猪皮中含有的大量胶原蛋白,同时也有促进毛发、指甲生长的功效。

4、增强免疫力

猪皮中含有的蛋白质、脂肪等营养物的含量十分高,因此猪皮也是补充营养,增强人体免疫力的好东西。

猪皮的好处和做法

猪皮的营养价值如此之高,但是也有朋友说吃猪皮太过肥腻,那么猪皮怎么做才能够既美味又营养呢?下面就介绍一下黄豆炖猪皮的做法。

1、将黄豆提前用清水泡软,猪皮去除杂毛洗干净,生姜切片。

2、将整块猪皮放在清水里,煮上3分钟,过冷水一下后切成条或者片。

3、在锅里放入少量油,热锅后将八角、生姜片先如果炒一下后,再放入猪皮爆炒,加入适当的调味料。

4、将炒好的猪皮倒入电饭煲,再放入泡软的黄豆,用正常的蒸煮模式进行蒸煮,直至完全熟烂即可。

以上介绍的就是猪皮的神奇功效和黄豆炖猪皮的做饭,大家可以尝试去做做,非常简单美味。当然吃猪皮也是有禁忌的,因为其脂肪含量也比较高,过于肥胖的人群还是少吃为好。在做猪皮的时候也要注意利用生姜等去吃猪皮的腥膻味,这样才健康又美味。

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